Delícias Culinárias

Bem vindos aqui tem dicas de como fazer o seu próprio açúcar impalpável. Mas o que é esse açúcar impalpável? Como assim? Agente não consegue pegá-lo? Seria um açúcar fantasma? Não é nada disso gente, provavelmente esse nome está relacionado à textura desse ingrediente. Ele é muito fininho, para se ter uma ideia é mais fino que o açúcar de confeiteiro. Porém, a principal diferença entre o impalpável e o açúcar de confeiteiro está no amido. É que o açúcar impalpável possui em sua composição algum tipo de amido, isso mesmo! O mais comum é o amido de milho. E é claro o amido tem uma função, ele é responsável por deixar o açúcar mais sequinho e soltinho. Há variações na proporção entre amido e açúcar porém a mais utilizada é de 3% de amido. Esse tipo de açúcar ideal para se trabalhar com doces principalmente para finaliza-los polvilhando em cima dos preparos para dar aquele charme especial. Também é ótimo para utilizar em macarons e glacês. Geralmente o açúcar impalpável é facilment

Quem não ama um belo bolo com flores de açúcar? Esses pequenos detalhes foram muito popularizados ao longo dos últimos anos. Afinal, as flores são capazes de deixar os bolos não apenas mais bonitos, mas também mais elegantes e apropriados para diversas ocasiões, como é o caso dos casamentos e celebrações em geral. Felizmente, elas não são tão difíceis de fazer quanto parecem! Mas, antes de apresentarmos uma receita muito prática, que tal entender por que exatamente você deveria investir nesse tipo de decoração? Dessa forma, você pode incorporar as flores no seu arsenal de truques para criar os mais saborosos bolos. A primeira coisa que você precisa ter em mente é que o sabor deixou de ser um fator exclusivo para que as pessoas decidam comprar os seus bolos. Nos últimos meses, por exemplo, a confecção de bolos ultrarrealistas tomou conta da internet e colocou, mais uma vez, o foco sobre a confeitaria gourmet. Vamos começar a entender melhor esse assunto e qual a relação das flore